先代から続く老舗のきしめん屋「きじ屋」の看板を親から引き継ぎ、2014年暮れに新たに「きしめんのきじや」として店舗をオープンすることとなり、内外装を施工させていただきました。
近代的モダンを取り入れた和風にしたいという要望もあり、ふんだんに使った無垢材で和を演出しました。
さらに、プロバンス風の塗り壁で洋の要素を取り入れました。
狭い空間を有効活用、客席数を多く取り入れる工夫をし、沢山の人が飲み屋帰りに寄っていただけるよう願って作りました。
間接照明や塗り壁により新しい感じのする和空間を演出できました。
生麺を打つための麺打ち機の設置場所など、スペースに無駄が出でない間取りを提案させていただきました。
